ATELIER MACARONS DU 25 FEVRIER

Elles n'étaient que 3 ce jour à vouloir tout savoir sur les macarons.

Au menu : macarons aux coques chocolat fourrés au caramel au beurre salé et macarons aux coques rose barbie fourrés à la crème patissière à la framboise ... pas facile de faire des coques parfaites quand il faut macaronner pas trop mais assez, faire les coques rondes et régulières avec une poche à douille (mais comment utilise-t-on une poche à douille ?), fourrer mais pas trop les coques pour pas que cela déborde. En plus des macarons, on a appris à faire du caramel au beurre salé qu'on a mangé à la petite cuillère. Bref, tout un programme qui s'est déroulé dans une bonne ambiance et même si le résultat n'était pas toujours à la hauteur de nos attentes (coques craquelées), nos macarons étaient vraiment, mais vraiment super bons !!!