ATELIER DU 8 JANVIER 2011 : UN APERITIF AUX HUILES ESSENTIELLES
Il fallait reprendre en douceur, c'est pourquoi ce premier atelier était consacré aux huiles essentielles dans la cuisine. Nous avons concocté quelques douceurs pour l'apéritif : un tartare de saumon aux huiles essentielles d'agrume, des samoussas à la patate douce et aux huiles essentielles de gingembre et enfin une verrine à la fourme d'Ambert et aux poires caramélisées avec des huiles essentielles de thym.
LEGER, était le maître mot de cet atelier et tout le monde a été enchanté de découvrir les saveurs subtiles des huiles essentielles dans la cuisine.
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